Kahramanmaraş'ta mikotoksin konulu seminer

Kahramanmaraş Tarım İl Müdürü Mehmet Gündoğdu, gıdaların küflenmesi sebebiyle oluşan mikotoksinlerin kansere kadar varan ciddi tehlikeleri bulunduğunu söyledi. Gündoğdu, kurutularak tüketime sunulan gıdaların uygun tekniklerle zarar verilmeden hasat edilm

Kahramanmaraş'ta mikotoksin konulu seminer

Kahramanmaraş Tarım İl Müdürü Mehmet Gündoğdu, gıdaların küflenmesi sebebiyle oluşan mikotoksinlerin kansere kadar varan ciddi tehlikeleri bulunduğunu söyledi. Gündoğdu, kurutularak tüketime sunulan gıdaların uygun tekniklerle zarar verilmeden hasat edilm

18 Kasım 2009 Çarşamba 17:36
Kahramanmaraş'ta mikotoksin konulu seminer
banner203

Kahramanmaraş'ta, Avrupa Genişleme Genel Müdürlüğü, Teknik Yardım ve Bilgi Değişim Ofisi (TAIEX) tarafından 2007 yılında başlatılıp sürdürülmekte olan Bölgesel Eğitim Programı (RTP) kapsamında 'Mikotoksin' konulu seminer düzenlendi. Ramada Otel'de 2 gün sürecek seminere Kahramanmaraş ve Hatay'ın yanı sıra, İtalya, Çek Cumhuriyeti, Finlandiya ve Macaristan'dan da gıda kontrolörleri katıldı. Seminerde konuşan Kahramanmaraş Tarım İl Müdürü Mehmet Gündoğdu, gıdaların küflenmesi sonucu oluşan zehirli oluşum mikotoksinlerin tehlikelerine dikkat çekti. Gündoğdu, mikotoksin içeren gıdaların tüketilmesinin ve bu tüketim sebebiyle de vücutta birikmesinin insan sağlığı üzerinde kansere varan ciddi ve tehlikeli etkileri bulunduğunu belirterek, "Serilerek kurutma yönteminde serimin kalın olması, üretim aşamasında hijyenik olmayan ve uygun teknikle yapılmayan üretimler mikotoksin oluşumunu, özellikle de tehlikeli bir mikotoksin olan aflatoksin oluşumunu ve bundaki artışı tetiklemektedir" dedi. Riski azaltmak için gerekli olan uygulamaları da sıralayan Gündoğdu, "Kurutularak tüketime sunulan gıdalar uygun tekniklerle zarar verilmeden hasat edilmeli. Kurutma işleminin ağ üzerinde veya özel kurutma tünelleri ile yapılması, depolama ve nakliyenin serin, rutubetsiz ortamlarda ve uygun nakliye araçları ile yapılması mikotoksin oluşumunu en aza indirir. Böylece bu zehrin oluşturduğu risk de minimuma indirgenmiş olur" diye konuştu. Bu sebeplerden dolayı, çiftçinin, üreticinin bilinçlenmesi ve mikotoksin oluşumunu en aza indirebilmelerini sağlayacak bilgilere ulaşılabilmesi açılarından seminerin önemine dikkat çeken Gündoğdu, "Sağlıklı ve güvenli gıda tüketmek her insanın en doğal hakkıdır. Bu seminer de sağlıklı, güvenli gıda tüketiminin sağlanması açısından önemli ve gereklidir" şeklinde konuştu. Daha sonra Yurtiçi Gıda Kontrol ve Beslenme Şubesi Müdür Vekili Aykut Uçallı da, seminerin büyük bir fırsat olduğunu kaydetti. Tecrübelerin paylaşılacağını anlatan Uçallı, katılımcıların aklına takılan tüm soruların cevabını burada bulmasını istedi. Uçallı, katılımcılara bakanlığı GDO'lu ürünlerin ülkeye girmesi konusunda büyük önlemler alındığı bilgisini de verdi.

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner122

banner215

banner124

banner154

banner126