Köylerde kışlık salça yapımı başladı

Bursa’nın Yenişehir ilçesi Köprühisar köylüleri kışlık salça yapımına başladı.Geceden kendi üretimi olan organik domatesleri büyük bakır kazanlara doğrayan köylü kadınlar, sabah erkenden kalkarak yaktıkları ateşte salça kıvamına...

Köylerde kışlık salça yapımı başladı

Bursa’nın Yenişehir ilçesi Köprühisar köylüleri kışlık salça yapımına başladı.Geceden kendi üretimi olan organik domatesleri büyük bakır kazanlara doğrayan köylü kadınlar, sabah erkenden kalkarak yaktıkları ateşte salça kıvamına...

19 Ekim 2015 Pazartesi 10:14
Köylerde kışlık salça yapımı başladı
Bursa’nın Yenişehir ilçesi Köprühisar köylüleri kışlık salça yapımına başladı.

Geceden kendi üretimi olan organik domatesleri büyük bakır kazanlara doğrayan köylü kadınlar, sabah erkenden kalkarak yaktıkları ateşte salça kıvamına gelene kadar karıştırarak kaynatıyor. Yaklaşık bir gün süren işlem sonrasında kavanozlara doldurulan salça, kışlık olarak kilerdeki yerlerini alıyor.

Salça üreten bayanlardan Elif Kutluca, oldukça uzun süren salça yapımının zevkli olduğunu belirterek, “Dün akşam kasalardaki domatesleri doğradık, sabah da erkenden kalkıp ateşte kaynatmaya başladık. Ateş üzerindeki domatesleri kazanlarda iyice karıştırıyoruz. Salça iyice kıvamını bulmalı. İşlem bittikten sonra süzüp kavanozlara koyarak kışlık salçamızı tamamlıyoruz. Kışlık salça üretimimiz yaklaşık bir günümüzü alıyor.” dedi.

Aynur Şimşek ise geceden doğradıkları domatesleri erkenden kazanlarda kaynatarak kıvama gelmesini sağladıklarını belirterek, “Geceden doğradığımızı domatesleri kaynatıyoruz, sonra makineden geçirip kavanozlara koyuyoruz. Doğal, organik bir salça.” şeklinde konuştu.
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner122

banner215

banner124

banner40

banner126