Tescilli Maraş Biberi sıkı denetim altında

Aroması, kendine has tadı ve insan sağlığına faydasından dolayı mutfakta her zaman kendine yer bulan tescilli ''Maraş biberi''nin tadının bozulmaması için sıkı denetim yapılıyor.

Tescilli Maraş Biberi sıkı denetim altında

Aroması, kendine has tadı ve insan sağlığına faydasından dolayı mutfakta her zaman kendine yer bulan tescilli ''Maraş biberi''nin tadının bozulmaması için sıkı denetim yapılıyor.

19 Ağustos 2014 Salı 16:14
Tescilli Maraş Biberi sıkı denetim altında
banner203
Coğrafi işaret alınarak tescillenen ''Maraş biberi'' pul, isot ve toz olarak pazarda müşteriye sunulan biberin kalitesinin korunması için çalışmalar sürüyor. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri, gerçekleştirdikleri denetimde, uygunsuz ortamda ve belirtilen şartlarda üretim yapmayan üreticiler hakkında cezai işlem uyguluyor.

İl Müdürü İhsan Emiralioğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Kahramanmaraş'ın kırmızı biberin en kaliteli üretildiği yerlerden biri olduğunu söyledi.

Kentte üretilen kırmızı biberin tadı, aroması ve lezzeti bakımından diğer bölgelere göre önemli farklılıklar gösterdiğini ifade eden Emiralioğlu, bu nedenle Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası tarafından kırmızı biber için coğrafi işaret alınarak, tescillendiğini belirtti.

Haklı bir üne sahip "Maraş biberi"ni korumak için çalıştıklarını vurgulayan Emiralioğlu, "Kentte 50'nin üzerinde biber üretim tesisi bulunuyor. İlgili yasa kapsamında insanların sağlıklı ve hijyenik gıdaya ulaşabilmeleri için yoğun ve etkin şekilde denetim yapıyoruz. Kontrollerde herhangi uygunsuz, gıda mevzuatına aykırı, insan sağlığını tehdit eden unsur tespit ettiğimizde idari yaptırımlar uyguluyoruz. Bazı firmalarda boya tespiti yapıldı. Bunların Bakanlığımızca yasa gereği teşhiri gerçekleştirildi."

Emiralioğlu, Maraş biberinin unvanını koruyabilmesi için üreticinin mevzuata uygun üretim yapması gerektiğine işaret etti.
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
soft 2 yıl önce

MİKROP YUVASI dediğin şeyin kilosu etten pahalı çakma şehirin insanı

Avatar
hacı 2 yıl önce

Çok güzel devam,masa başından olur zaten bu işler,şunu yapmazsan şu kadar idari para cezası,ekimler azalıyor ama olsun kanun bu çıkarılıyorsa bir bilinen vardır herhalde,çok şükür ki dondurmamız yeni yeni yeşermiyor,iyi ki çok önceleri memleketimizin temsili ürünü olmuş yoksa bugün...kanun yani...Avrupa birliği yani,şu yasak bu yasak yani,her yere yasak olsa can kurban,hal böyle olunca insanın ....makta yasak mı gurban...diye sorası geliyor.

Avatar
Can Abi Can 2 yıl önce

Biberi anladık denetlensin.Mikrop yuvası olan Somak ekşi tortu ne olacak yasaklayın bitsin

banner122

banner215

banner124

banner40

banner126