Tescilli "Maraş biberi" kontrol altında

Aroması, kendine has tadı ve insan sağlığına faydasından dolayı mutfakta her zaman kendine yer bulan tescilli ''Maraş biberi''nin tadının bozulmaması için sıkı denetim yapılıyor.

Tescilli "Maraş biberi" kontrol altında

Aroması, kendine has tadı ve insan sağlığına faydasından dolayı mutfakta her zaman kendine yer bulan tescilli ''Maraş biberi''nin tadının bozulmaması için sıkı denetim yapılıyor.

19 Ağustos 2014 Salı 13:35
Tescilli
banner203
Coğrafi işaret alınarak tescillenen ''Maraş biberi'' pul, isot ve toz olarak pazarda müşteriye sunulan biberin kalitesinin korunması için çalışmalar sürüyor. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri, gerçekleştirdikleri denetimde, uygunsuz ortamda ve belirtilen şartlarda üretim yapmayan üreticiler hakkında cezai işlem uyguluyor.

İl Müdürü İhsan Emiralioğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Kahramanmaraş'ın kırmızı biberin en kaliteli üretildiği yerlerden biri olduğunu söyledi.

Kentte üretilen kırmızı biberin tadı, aroması ve lezzeti bakımından diğer bölgelere göre önemli farklılıklar gösterdiğini ifade eden Emiralioğlu, bu nedenle Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası tarafından kırmızı biber için coğrafi işaret alınarak, tescillendiğini belirtti.

Haklı bir üne sahip "Maraş biberi"ni korumak için çalıştıklarını vurgulayan Emiralioğlu, "Kentte 50'nin üzerinde biber üretim tesisi bulunuyor. İlgili yasa kapsamında insanların sağlıklı ve hijyenik gıdaya ulaşabilmeleri için yoğun ve etkin şekilde denetim yapıyoruz. Kontrollerde herhangi uygunsuz, gıda mevzuatına aykırı, insan sağlığını tehdit eden unsur tespit ettiğimizde idari yaptırımlar uyguluyoruz. Bazı firmalarda boya tespiti yapıldı. Bunların Bakanlığımızca yasa gereği teşhiri gerçekleştirildi."

Emiralioğlu, Maraş biberinin unvanını koruyabilmesi için üreticinin mevzuata uygun üretim yapması gerektiğine işaret etti.
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner122

banner215

banner124

banner154

banner126