Hatay'ın Ramazan helvası sofralarda yerini alıyor

Osmanlı, Fransız ve Arap mutfağı özelliklerini taşıyan "Ramazan helvası" sofralarda yerini almaya başladı.

Hatay'ın Ramazan helvası sofralarda yerini alıyor

Osmanlı, Fransız ve Arap mutfağı özelliklerini taşıyan "Ramazan helvası" sofralarda yerini almaya başladı.

11 Temmuz 2013 Perşembe 09:11
Hatay'ın Ramazan helvası sofralarda yerini alıyor
banner203

Tarihi Uzun Çarşı'da üç nesildir helva satan Beşir Aslan, AA muhabirine, yörelerine özgü lezzeti Ramazana özel ürettiklerini söyledi.

Hatay'a özgü helvayı özenle yaptıklarını ifade eden Aslan, "Büyük bir kazanda şekeri kaynatarak üzerine ilave ettiğimiz çöven kökü ile tahini özenle karıştırıyoruz. Daha sonra kısık ateşle karıştırarak kıvama gelmesini bekliyoruz. Kıvama gelen malzemeyi susamın üzerine dökerek yufka şeklinde açıyoruz. Son olarak helvayı makinadan geçirerek müşterilerimize sunuyoruz" dedi.

Günde 200 kilo helva ürettiklerini belirten Aslan, kilosunu 15 liradan sattıkları bu lezzeti çocuklarına da öğretmeye çalıştığını vurguladı.

Anahtar Kelimeler:
Ramazan Helvası
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner122

banner215

banner124

banner154

banner126