Kilis’te Asma Koruklar Tezgahlarda Yerini Aldı

Kilisli vatandaşlardan asma koruğa yoğun ilgi.Sabah pazarında asma koruğu satıcısı Mehmet Öz, Kilis’te yüzyıllardan beri bir gelenek olarak havuzlu evler ile bahçeli evlerde asma koruğu yetiştirildiğini ifade ederek, “Koruk, üzüm asmasının...

Kilis’te Asma Koruklar Tezgahlarda Yerini Aldı

Kilisli vatandaşlardan asma koruğa yoğun ilgi.Sabah pazarında asma koruğu satıcısı Mehmet Öz, Kilis’te yüzyıllardan beri bir gelenek olarak havuzlu evler ile bahçeli evlerde asma koruğu yetiştirildiğini ifade ederek, “Koruk, üzüm asmasının...

20 Haziran 2016 Pazartesi 12:04
Kilis’te Asma Koruklar Tezgahlarda Yerini Aldı
banner203
Kilisli vatandaşlardan asma koruğa yoğun ilgi.
Sabah pazarında asma koruğu satıcısı Mehmet Öz, Kilis’te yüzyıllardan beri bir gelenek olarak havuzlu evler ile bahçeli evlerde asma koruğu yetiştirildiğini ifade ederek, “Koruk, üzüm asmasının üzerinde bulunan ekşi olan meyvenin toplanarak suyunun sıkılmasından sonra şişelere dolduruluyor. Başta salatalarda olmak üzere birçok yemekte kullanılıyor. Koruğun kilosunu 3 TL’den satıyoruz” dedi.
Koruğa Kilislilerin yoğun ilgi gösterdiğini ifade eden Öz, “evlerinde asması olmayan Kilisliler, satın aldıkları koruğun suyunu sıktıktan sonra evlerinde kullanıyor. Yurt dışı ile Türkiye’de çeşitli lokantalarda organik ürün olarak tüketilen koruğun ekşisi salatalarda limon suyu yerine kullanırken, kendine has tadı ile yörenin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor” diye konuştu.
Öz, her yıl bu mevsimlerde korukların suyu çıkarılarak, depolandıktan sonra bir yıl boyunca kullanıldığını sözlerine ekledi.
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner122

banner215

banner124

banner40

banner126