İmece usulü yaşatılan lezzet, gelveri ekmeği

Aksaray Güzelyurt ilçesi kadınları yüzyıllardır 15 günde bir ortaklaşa gelveri ekmeği yaparak geleneklerini yaşatıyor. Tamamen doğal unla yapılan ekmek neredeyse her mahallede bulan taş fırınlarda imece usulü yardımlaşma ile pişiriliyor....

İmece usulü yaşatılan lezzet, gelveri ekmeği

Aksaray Güzelyurt ilçesi kadınları yüzyıllardır 15 günde bir ortaklaşa gelveri ekmeği yaparak geleneklerini yaşatıyor. Tamamen doğal unla yapılan ekmek neredeyse her mahallede bulan taş fırınlarda imece usulü yardımlaşma ile pişiriliyor....

26 Nisan 2015 Pazar 19:54
İmece usulü yaşatılan lezzet, gelveri ekmeği
banner203
Aksaray Güzelyurt ilçesi kadınları yüzyıllardır 15 günde bir ortaklaşa gelveri ekmeği yaparak geleneklerini yaşatıyor.

Tamamen doğal unla yapılan ekmek neredeyse her mahallede bulan taş fırınlarda imece usulü yardımlaşma ile pişiriliyor. Gelveri ekmeği ilçe kadınları tarafından, haftada bir gün ortaklaşa yapılan, satışı yapılmayan, on beş gün boyunca tazeliğini koruyan bir ekmek. Tuz, maya ve un kullanılarak hazırlanan bu ekmek; tüm malzeme yoğrulduktan sonra mayalanmaya bırakılmakta ve üzerine çörek otu, yumurta karışımı sürülerek fırına atılıp, kızartılmakta.

Ekmek hakkında bilgi veren Güzelyurtlu kadınlar, "Biz buna gelveri ekmeği diyoruz, hatta bu Kapadokya bölgesinde çok ciddi rağbet gören bir ekmek. Hatta biz tanıtım yaptığımız zaman daha doğrusu fuarlara falan gittiğimiz zaman özellikle bu ekmekten götürüyoruz ve çok ciddi talep geliyor." dedi.
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner122

banner215

banner124

banner40

banner126