Osmaniye'de salça yapımına başlandı

Osmaniye'nin Düziçi ilçesinde biber salçası yapımına başlandı.

Osmaniye'de salça yapımına başlandı

Osmaniye'nin Düziçi ilçesinde biber salçası yapımına başlandı.

27 Ağustos 2015 Perşembe 16:51
Osmaniye'de salça yapımına başlandı
 Tarlalardan toplanan salçalık kırmızı biberler, kadınlar tarafından çekirdeklerinden arındırıldıktan sonra yıkanıyor ve mahallelere gelen seyyar ya da belirli noktalarda kurulan makinelerde çekilerek salçalık hale getiriliyor. İsteğe göre kaynatılan salça, daha sonra evlerin damlarına serilerek bir süre kurutuluyor. Kuruyan salça, daha sonra zeytin yağı ile karıştırılarak bidonlara alınıyor ve tüketime hazır hale getiriliyor.

Düziçi ilçesinde pazarcılık yapan Akif Mert, AA muhabirine, vatandaşların salça için genellikle Adana'nın Karaisalı ilçesinde yetiştirilen biberi tercih ettiğini söyledi.

Vatandaşların, marketten alınan salçaya göre daha ucuz olduğu için salçalık biberi kendileri yaptığını anlatan Mert, 100 kilogram biberden yaklaşık 15-20 kilogram salça çıktığını, bunun da bir ailenin bir yıllık ihtiyacını fazlasıyla karşıladığını ifade etti.

Son Güncelleme: 27.08.2015 16:53
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner122

banner215

banner124

banner40

banner126