Gıda Katkı Maddeleri Sağlığınız İçin Tehdit midir?

Türkiye Bilimler Akademisi (TÜBA), Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Rektörlüğü ve KSÜ Tıp Fakültesinin birlikte düzenlediği konferansta “Gıda Katkı Maddeleri Sağlığınız İçin Tehdit Midir?” sorusu ele alındı.

Gıda Katkı Maddeleri Sağlığınız İçin Tehdit midir?

Türkiye Bilimler Akademisi (TÜBA), Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Rektörlüğü ve KSÜ Tıp Fakültesinin birlikte düzenlediği konferansta “Gıda Katkı Maddeleri Sağlığınız İçin Tehdit Midir?” sorusu ele alındı.

31 Ekim 2015 Cumartesi 16:45
Gıda Katkı Maddeleri Sağlığınız İçin Tehdit midir?
banner203
 KSÜ Senem Ayşe Konferans Salonunda gerçekleştirilen konferansın açılış konuşmasını KSÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ramazan Güneşaçar yaptı. Prof. Dr. Güneşaçar konferansın verimli geçmesi temennisinde bulunarak katılımcıları selamladı.
Açılış konuşmasının ardından TÜBA Üyesi ve Süleyman Demirel Üniversitesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fatih Gültekin “Gıda Katkı Maddeleri Sağlığınız İçin Tehdit Midir?” konulu konferans sunumunu gerçekleştirdi.
Gıda katkı maddelerinin; tat, besin değeri, koku gibi özelliklerin korunması, Raf ömrünün uzatılması gibi faydalarının olduğunu hatırlatan Prof. Dr. Gültekin, mevzuata uygun olarak kullanılan gıda katkı maddelerinin risk oluşturmayacağını söyledi. Bazı gıda maddelerinin ise yoğun kullanımında ise kanser riskini tetikleyeceğini ifade eden Prof. Dr. Fatih Gültekin, özellikle et ve et ürünlerinde kullanılan gıda katkı maddelerinden olan nitrik ve nitratları bu duruma örnek gösterdi.
Gıda katkı maddelerinin yaygın kullanımının kanser, alerji, obezite gibi rahatsızlıklara neden olabileceğinin altını çizen Gültekin, gıda boyası katkısı içeren gıdaların tüketilmesinin çocuklarda hiperaktivite ve davranış bozukluklarına yol açtığını vurguladı.
Prof. Dr. Fatih Gültekin gıda katkı maddelerinden gelebilecek zararlı etkileri en aza indirmek için bireylerin genel eğilimlerini belirleyerek gıda seçimi yapmalarının gerekliliğini ifade ederken, tartışmalı gıda katkı maddeleri içeren ürünlerden uzak durulması önerisinde bulundu.
Konferans soru-cevap bölümüyle devam ederken, program sonunda KSÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ramazan Güneşaçar tarafından, Prof. Dr. Fatih Gültekin’e günün anısına Kahramanmaraş’a özgü ceviz oyma sandık hediye edildi.

Son Güncelleme: 31.10.2015 16:47
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner122

banner215

banner124

banner40

banner126