Elbistan çorbası tarifi

Harika sımsıcak lezzetli çorba tarifi. Yeşil Elma programında Oktay Usta bugün Elbistan yöresine ait lezzetlerden olan çorbanın tarifini verdi. Sizde denemek isterseniz işte tarifi.

Elbistan çorbası tarifi

Harika sımsıcak lezzetli çorba tarifi. Yeşil Elma programında Oktay Usta bugün Elbistan yöresine ait lezzetlerden olan çorbanın tarifini verdi. Sizde denemek isterseniz işte tarifi.

19 Temmuz 2013 Cuma 09:34
Elbistan çorbası tarifi
banner203
Elbistan çorbası 
 
Malzemeler:
 
1 su b. kırmızı mercimek
1 çay b. pirinç
2 soğan
2 çorba k. tereyağı
1 çorba k. salça
4 diş sarımsak
1 su b. et suyu
2 çorba k. un
tuz
karabiber
pul biber
kimyon
nane
su
 
Yapılışı: Kırmızı mercimeği ve pirinci yıkayıp süzüyoruz. Tencereye birlikte koyuyoruz ve suyunu ilave ederek haşlamaya bırakıyoruz. Kaynayıp köpürünce üzerinden köpüklerini alıyoruz. Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ ve tereyağını beraber koyuyoruz. Soğanı ve sarımsağı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Soğan kavrulunca unu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Salçasını da koyuyoruz ve çırpma teliyke karıştırıyoruz.
 
Et suyunu ve soğuk suyunu koyarak kıvamını açıyoruz, çırpma teliyle karıştırarak kıvamını açıyoruz. Kaynar su ilave ediyoruz. Pirinç ve mercimeği süzüyoruz. Çorbamız kaynayınca haşlanmış pirinç ve mercimeği koyarak pişirmeye devam ediyoruz. Baharatlarını koyuyoruz ve sıcak su koyarak kıvamını açıyoruz. Kaynayınca ocaktan alıyoruz ve servis ediyoruz.
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner122

banner215

banner124

banner154

banner126