Kahramanmaraş'ın en lezzetli yemeği Turtata nasıl yapılır?

Yemek programlarının vazgeçilmez ismi, yemek kitaplarının usta yazarı ve ”˜' lezzet sihirbazı'' ünvanıyla damak tadına düşkün olanların gönüllerinde adeta taht kuran Emine Beder'in programında Kahramanmaraş'ın en lezzetli yemeği seçilen Turkaka nasıl yapılır?

Kahramanmaraş'ın en lezzetli yemeği Turtata nasıl yapılır?

Yemek programlarının vazgeçilmez ismi, yemek kitaplarının usta yazarı ve ”˜' lezzet sihirbazı'' ünvanıyla damak tadına düşkün olanların gönüllerinde adeta taht kuran Emine Beder'in programında Kahramanmaraş'ın en lezzetli yemeği seçilen Turkaka nasıl yapılır?

06 Temmuz 2014 Pazar 11:17
Kahramanmaraş'ın en lezzetli yemeği Turtata nasıl yapılır?
banner203
İşte pek çok Kahramanmaraşlı'nın bilmediği Turkaka'nın yapılış tarifi:

Malzemeler:

3 su bardağı mısır unu 
1 su bardağı un 
3 haşlanmış patates 
Tuz 
1 çorba kaşığı şeker 
2 çorba kaşığı tereyağı 
Biraz sıcak su 

İÇİ: 

2 adet ince kıyılmış soğan 
250 gr. kıyma 
2 çorba kaşığı margarin 
1 demet maydanoz 
Karabiber 
Kırmızı biber 

Hamur yoğurma kabına mısırunu, haşlanmış patates (ezilmiş), tuz ve şeker koyup sıcak su ilave ederek hamur yapın. 30 dk. dinlendirin. Bu arada içini hazırlayın. Kıyma, soğan ve margarinle kavurun. Hiç su kalmaymca ateşten alın ve soğutun. Maydanoz, karabiber, kırmızı biber koyup karıştırm. Hamurdan limon büyüklüğünde parça aymn. İçli köfte gibi oyun, içine 1 çorba kaşığı iç koyup kapatın ve yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine birer çay kaşığı tereyağı koyun. 170 derece fırında 25 dk. pişirin.
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
gokhan guzel 2 yıl önce

Marasin en unlu yemegi denilen yemegi ilk defa duydum cok fazla unlu yemegi var ama turtata diye yok kardesim bu nerden cikti

Avatar
arif öztaş 2 yıl önce

turtatanın hamuruna patates ve şeker kullanılmaz tarifi kim verdi ise yanlış vermiş mısır unu zaten şekerli arif

Avatar
kadir ağca 2 yıl önce

maraşlıyım, ilk defa duyuyorum.ilginç ve komik

banner122

banner215

banner124

banner40

banner126